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usdt接口平台(www.caibao.it)_复刻百年卡那岁 难忘小米油芒饭

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被中研院誉为未来超级食物的油芒濒临绝迹,延平乡武陵部落卡那岁工作坊近年大规模复育。 油芒濒临绝迹,延平乡武陵部落卡那岁工作坊近年大规模复育。

台东县延平乡武陵部落卡那岁地区从最早7户人家、30多口人陆续搬离,唯一留下的1户也曾离去好一阵子,直到第4代主人必勇从台南返乡,成立「卡那岁工作坊」,复刻百年前的小社聚落,复育消逝近半世纪的田地作物,也带领游客探访山林,运用祖先智慧做陷阱、射箭、辨识山羌叫声,实地体验与自然共生共存,吸引许多都市客造访。

必勇的妻子晓玉说,曾有高龄长辈说小时候吃过一种东西,很想念那个味道,却不记得是什么,老人家的神情深刻烙印在俩夫妻心中,2人不断探访找资料,得知有族人在种植1项几近失传的作物,直到问了部落长辈,才知道是消失近半世纪、只生长在台湾的油芒,曾是布农族人传统作物,但日本殖民统治期间将旱地转作水田,导致逐渐消失。

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夫妻俩开始大规模复育,并开发一系列料理,更将小米油芒饭取名为「记忆的味道」,菜名贴切且有情感,晓玉说,「因为这是老人家毕生思念、难以忘怀的味道。」

除了推广料理,必勇以油芒喂养土鸡,将肉兔粪混进土壤中,增加有助恢复地力的蚯蚓,成为土鸡的食物,三者相互依存,不仅成为卡那岁主打食材,也是部落推动循环农业的铁三角,创造在地就业工作机会,逐步迈向部落自给自足的愿景。

必勇忆及第1次与妻儿回到卡那岁,孩子们立刻惨叫「手机没讯号、没网路!」他后来花了一段时间带孩子去溪边戏水、到山里玩耍,孩子渐渐不再介意上网这件事,还老是追问他:「爸,什么时候要上山?」他笑说,回乡7年了,现在手机依旧没讯号,完美保留山林应有的静谧。

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