随着社会的进步，国与国之间的交流沟通逐渐加深。饮食文化也是互相渗透。西餐逐渐走上中国人的餐桌，可是西餐不仅价格偏贵，而且分量还特别少，这是为什么呢？

西餐中的代表要属米其林餐厅了。曾有中国土豪花5000元去米其林餐厅吃饭。回来后却说没吃饱，因为量太少。米其林餐厅的菜品特别精致，每样菜不管是摆盘还是造型，都美得让人词穷！可能这就是西方人所追求的优雅吧。就拿土豆来说，中国厨师讲究的是物尽其用！根据配料的不同将土豆切丝、切片或是切块，除土豆皮外，其它的都用到菜中，而在西餐中，厨师只会选取中间的一小部分，可能就是取其精华、去其糟粕吧。虽然盘子里的菜只有一点点，但构成它的每个部分都是精心挑选过的。

西餐厨师在意的不仅是刀工，更是蔬菜的拼盘和形态。尤其是法国菜，特别讲究装饰，成品堪称艺术作品。他们会花费很多的时间去研究食材本身的哪一部分最好吃，为此，西餐厨师做菜基本上是做一半扔一半。就拿吃鸭来说，米其林厨师只会选用一部分鸭肉，其余部分都扔掉了。

并且，国外还有一定的服务费，无形中提高了菜品的价格，在中国的消费观念中，不存在收取服务费一说，所以自然而然觉得西餐量少又贵。下次吃不饱记得带上便利蜂便利店的小零食，美味又饱腹！
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